Nervo e Graça de Porco 38/40
Conservada em sal e água, o Nervo e Graça é o intestino grosso do porco, caracterizado por ter um nervo visivel dentro da tripa.
Quantidade:
1 maço com várias pontas com 15 metros no total.
Calibre utilizado para:
Chouriços, Farinheiras ...
Sugestão de utilização:
A tripa natural deverá ser previamente lavada em abundante água tépida, em 2 a 3 fases.
Após esta lavagem a tripa estará pronta a ser colocada na maquina de enchimento, sendo aconselhável que a massa esteja a uma temperatura entre os 0 e 2ºC.
Ingredientes:
Tripa de porco, sal e água.
Conservação:
A sua conservação é feita em salmoura e aconselha-se que o seu armazenamento seja no frio, a uma temperatura entre 9 e 11ºC.
Outras denominações:
Nervio y Grasa
Se é profissional da área, contacte-nos para mais informações acerca deste produto.
Conservada em sal e água, o Nervo e Graça é o intestino grosso do porco, caracterizado por ter um nervo visivel dentro da tripa.
Quantidade:
1 maço com várias pontas com 15 metros no total.
Calibre utilizado para:
Chouriços, Farinheiras ...
Sugestão de utilização:
A tripa natural deverá ser previamente lavada em abundante água tépida, em 2 a 3 fases.
Após esta lavagem a tripa estará pronta a ser colocada na maquina de enchimento, sendo aconselhável que a massa esteja a uma temperatura entre os 0 e 2ºC.
Ingredientes:
Tripa de porco, sal e água.
Conservação:
A sua conservação é feita em salmoura e aconselha-se que o seu armazenamento seja no frio, a uma temperatura entre 9 e 11ºC.
Outras denominações:
Nervio y Grasa
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