Nervo e Graça de Porco 36/38 Conservada em sal e água, o Nervo e Graça é o intestino grosso do porco, caracterizado por ter um nervo visivel dentro da tripa. Quantidade: 1 maço com várias pontas com 15 metros no total. Calibre utilizado para: Chouriços, Farinheiras... Sugestão de utilização: A tripa natural deverá ser previamente lavada em abundante água tépida, em 2 a 3 fases. Após esta lavagem a tripa estará pronta a ser colocada na maquina de enchimento, sendo aconselhável que a massa esteja a uma temperatura entre os 0 e 2ºC. Ingredientes: Tripa de porco, sal e água. Conservação: A sua conservação é feita em salmoura e aconselha-se que o seu armazenamento seja no frio, a uma temperatura entre 9 e 11ºC. Outras denominações: Nervio y Grasa Se é profissional da área, contacte-nos para mais informações acerca deste produto.
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